Uluslararası Bildiriler
Sözlü Sunumlar
Poster Sunumlar
Azgı, Büşra., Dinç, Fatma., Albayrak, Gülşah., Okur, Özge Duygu. Donkey Milk as an Alternative Functional Product, I. International Food Engineering Congress, 07.11.2019-09.11.2019, Antalya, Turkiye.
Ayata, Esma., Aydemir, Hatice., Demir, Selin., Okur, Özge Duygu. Buffalo Milk and Products Manufactured from Buffalo Milk, I. International Food Engineering Congress, 07.11.2019-09.11.2019, Antalya, Turkiye.
Yerli, Büşra., Ateş, Büşra., Okur, Özge Duygu. Probiotics and Their Areas of Utilization in Milk Industry, I. International Food Engineering Congress, 07.11.2019-09.11.2019, Antalya, Turkiye.
Artan, Eda., Tulumoğlu, Yüzel., Okur, Özge Duygu. Functional Food Products Produced Using Kefir and Kefir Cultures, I. International Food Engineering Congress, 07.11.2019-09.11.2019, Antalya, Turkiye.
Çal, Edanur., Dağcı, Elif., Algan Cavuldak, Özge. Propolisin Biyoaktif Özellikleri, 3rd Engineers of Future International Student Symposium (EFIS), 16.05.2019-17.05.2019, Zonguldak.
Vural, Nilüfer., Algan Cavuldak, Özge., Anlı, Rahmi Ertan., Akay, Mehmet Abdulkadir. UAE and Green Solvent Extraction of Polyphenols from Olea europea L. Leaves: Experimental Optimization, 32nd EFFOST International Conference, 06.11.2018-08.11.2018, Nantes, Fransa.
Algan Cavuldak, Özge.,Vural, Nilüfer., Akay, Mehmet Abdulkadir., Rahmi Ertan, Anlı. The Effect of Different Solvent System for Used Ultrasound Assisted Extraction on the Phenolic Compounds from Morus nigra L., 32nd EFFOST International Conference, 06.11.2018-08.11.2018, Nantes, Fransa.
Algan Cavuldak, Özge., Levent, Hacer. Cherry Laurel (Karayemiş) as a Functional Food Ingredient, 3rd International Congress on Food Technology, 10.10.2018-12.10.2018, Nevşehir, Türkiye.
Levent, Hacer., Algan Cavuldak, Özge., Adıgüzel, Emre. Fermented Foods and Their Effects on Health, 3rd International Congress on Food Technology, 10.10.2018-12.10.2018, Nevşehir, Türkiye.
Aktaş, Kübra., Levent, Hacer., Algan Cavuldak, Özge. The Quality and Sensory Attrıbutes of Gluten-Free Tarhana Substituted with Chia (Salvia hispanica L.) Flour, 3rd International Congress on Food Technology, 10.10.2018-12.10.2018, Nevşehir, Türkiye.
Bozdemir, Kadir., Doğan, Serap., Diken, Mehmet Emin., Alan Ümran., Doğan, Mehmet. Inhibition of Polyphenol Oxidase Obtained from Sideritis perfoliata subsp. athoa (papan. kokkını), The 3rd International Conference on Engineering and Natural Sciences 13.09.2017-15.09.2017.
Okur, Özge Duygu. İnulin Ve Süt Endüstrisinde Kullanımı (Inulin and Its Use in the Dairy Industry), International Congress on Food of Animal Origin (Industry Partnership), 10.11.2016-13.11.2016, Nicosia, Kıbrıs.
Okur, Özge Duygu. Peynir Üretiminde Kullanılan Süt Pıhtılaştırıcı Enzimler Ve Proteolizde Etki Mekanizmaları, International Congress on Food of Animal Origin (Industry Partnership), 10.11.2016-13.11.2016, Nicosia, Kıbrıs.
Alan, Ümran., Doğan, Serap., Doğan, Mehmet. The Effect of Sodium Perborate Tetrahydrate Some Antioxidant Enzyme Activities, FEBS-EMBO, 03.09.2016-08.09.2016, Kuşadası, Türkiye.
Güngör, Nurten., Doğan, Serap., Alan, Ümran., Yılmaz Kardaş, Begümhan. Inhibition of MonoamineoxidaseA MaoA by Some Herbal Medicines, Congrees 40. FEBS-EMBO, 04.06.2015-09.06.2015, Berlin, Almanya.
Yılmaz Kardaş, Begümhan., Doğan, Serap., Alan, Ümran., Doğan, Mehmet. The Effects of Boric Acid on Antioxidant Enzymes, Congrees 39. FEBS-EMBO, 30.08.2014-04.11.2014, Paris, Fransa.
Kara, Serpil., Doğan, Serap., Diken, Mehmet Emin., Alan, Ümran., Kara, Hasan Hüseyin., Dağdelen, Ayhan. Assessing Antioxidant Activities and Phenolic Compositions of Olive Leaves Processed by Different Drying Methods, American Concil for Medicinally Active Plants 5thAnnual Conference, 15.06.2014-18.06.2014, Fargo, North Dakota, United States of America.
Okur, Özge Duygu. Lutein and Zeaxanthin Health Friendly Nutrients, International FoodCongress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2014-29.05.2014, Kuşadası, Turkiye.
Okur, Özge Duygu. The Traditional Cheese of the Black Sea Region Minzi (Minci) Cheese, The 2 nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24.10.2013-26.10.2013, Struga, Makedonya.
Okur, Özge Duygu. Different Traditional Tastes of the Black Sea Region Mıhlama (Muhlama) and Kuymak, The 2 nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 24.10.2013-26.10.2013, Struga, Makedonya.
Okur, Özge Duygu. A Traditional Turkish Tarhana with Cornelian Cherry, InternationalFood Congress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2014-29.05.2014, Kuşadası, Turkiye.
Sütçü, Hale., Okur, Özge Duygu. A Traditional Dessert White Baklava, International FoodCongress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2014-29.05.2014, Kuşadası, Turkiye.
Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Altındağ, Gülçin., Certel, Muharrem. Effects of Blending of Barley Flour and Wheat Flour on Some Properties of Bread, 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 24.10.2013-26.10.2013, Struga, Makedonya.
Altındağ, Gülçin., Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur., Certel, Muharrem., Evaluation of Barley Flour in the Noodle Production, 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 24.10.2013-26.10.2013, Struga, Makedonya.
Karasakal, Ömer Faruk., Doğan, Serap., Alan, Ümran., Diken, Mehmet Emin., Kocatürk, Berker., Alkan, Mahir. Effect of Some Pesticides On Antioxidant Enzymes Obtained From Cyprınuscarpio carpio, 14th EuCheMS International Conference on Chemistry and theEnvironment ICCE, 25.06.2013-28.06.2013, Barcelona, İspanya.
Karasakal, Ömer Faruk., Doğan, Serap., Diken, Mehmet Emin., Alan, Ümran., Doğan, Mehmet., Arslan, Oktay. Inhibition Effect of Some Pesticides on Glutathione Reductase and Glutathione Peroxidase, 14th EuCheMS International Conference on Chemistry and theEnvironment ICCE, 25.06.2013-28.06.2013, Barcelona, İspanya.
Algan Cavuldak, Özge., Anlı, Rahmi Ertan., Vural, Nilüfer. Determination of Total Phenolic Content and Antioxidant Potential of Some Red Wines, 36th World Congress of Vine and Wine, 02.06.2013-07.06.2013, Romanya.
Sözlü Sunumlar
Hussein, Omima., Aydın, Ayçadeniz., Erem, Fundagül. Mor Un ile Yapılan Kurabiyelerin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. 8th Engineers of Future International Student Symposium (EFIS 2024), 15-24, 30.05.2024-31.05.2024, Zonguldak, Türkiye.
Erem, Fundagül. The Effect of Flour on the Noodle Properties: A Comparative Study of Purple Flour and Purple Wheat Flour. 3rd International Food Research Congress (ICONFOOD’24), 632-640, 16.10.2024-18.10.2024, Sivas, Türkiye.
Okur, Özge Duygu. The Effect of Alginate Encapsulation of Persimmon (Diospyros kaki L.) in Yogurts Produced using Chickpea Flour instead of Milk Powder, 10th International Mardin Artuklu Scientific Researches Conference, 19.05.2023-21.05.2023, Mardin, Türkiye.
Okur, Özge Duygu. Effect of Rice (Oryza sativa) Extract Microencapsulated in Alginate on the Physicochemical, Organoleptic, Antioxidant, and Phenolic Properties of Sütlaç, 4th International İstanbul Current Scientific Research Congress, 01.05.2023-02.05.2023, İstanbul, Türkiye.
Algan Cavuldak, Özge. Phenolic Content and Antioxidant Activity of Vıtıs labrusca L. Leaf Extracts: Evaluatıon of Solvent System and Extraction Method, 6th International Health Sciences and Life Congress, 02.03.2023-05.03.2023, Burdur, Türkiye.
Demir, Dudu., Alan, Ümran. Inhibition of Polyphenol Oxidase with Natural Inhibitor Onion, 5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), 23.11.2022-25.11.2022, Ankara, Türkiye.
Alan, Ümran., Demir, Dudu. Polyphenol Oxidase Enzyme Inhibition with Honey, 5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), 23.11.2022-25.11.2022, Ankara, Türkiye.
Erem, Fundagül. Comparison of Total Phenolic Content and Antioxidant Activity of Some Gluten-Free Flour, International Joint Conference on Engineering, Science and Artificial Intelligence, 15.06.2022-17.06.2022, Bursa, Türkiye.
Algan Cavuldak, Özge., Vural, Nilüfer. Optimization for the Classical Extraction of Phenolic Compounds from Juglans regia L. (Walnut) Leaves, 5th International Health Science and Life Congress, 10.03.2022-12.03.2022, Burdur, Türkiye.
Algan Cavuldak, Özge., Vural, Nilüfer. Determination of Some Bioactive Polyphenolic Compounds of Ocimum basilicum L. by HPLC, 2nd International/12th National Food Engineering Congress, 25.11.2021-27.11.2021, Ankara.
Bostancı Selbeş, Esra., Erem, Fundagül. Some Quality Characteristics and Sensorial Properties of Gluten-Free Cookies Made of Chestnut, Almond, and Coconut Flour Blends, 5th Engineers of Future International Student Symposium, 09.07.2021, Zonguldak, Türkiye.
Bostancı Selbeş, Esra., Haskaraca, Güliz., Çetinkaya, Sümeyye. A Carcinogene Compound in Meat and Meat Products: Heterocyclic Aromatic Amines, II. International Conference on Different Aspects of Health, 26.05.2021-28.05.2021, Çanakkale, Türkiye.
Haskaraca, Güliz., Bostancı Selbeş, Esra. Changes in Meat and Meat Product Consumption of Turkısh People during the COVID-19 Pandemic. International Conferance on COVID-19 Studies, 21.06.2020-23.06.2020, Ankara, Türkiye.
Haskaraca, Güliz., Bostancı Selbeş, Esra. Online Meat Shopping Behavior of Turkish Adults During The COVID-19 Pandemic, 2nd International Conference on Covid-19 Studies, 26.08.2020-27.08.2020, Paris, Pransa.
Demirok Soncu, Eda., Kolsarıcı, Nuray., Altın, Ozan., Erdoğdu, Ferruh., Selbeş, Ali Haydar., Zile, Elif Nur., Bostancı Selbeş Esra., Şençınar, Melike., Usta, İlknur. Dondurulmuş Tavuk Göğüs ve But Eti Çözdürmede Uygun Yöntem Hangisi?, 5. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, 24.04.2019-28.04.2019, Antalya, Türkiye.
Levent, Hacer., Algan Cavuldak, Özge., Adıgüzel, Emre. Besinsel Lif kaynağı:Gıda Sanayi Atıkları, 1. International Health Science and Life Congress, 02.05.2018-05.05.2018, 1. International Health Science and Life Congress, Burdur, Türkiye.
Okur, Özge Duygu. Farklı Oranlarda Kırmızı Pul Biber İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri, International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences(EurasianBioChem 2018), 26.04.2018-27.04.2018, Ankara, Türkiye.
Algan Cavuldak, Özge., Anlı, Rahmi Ertan., Vural, Nilüfer. Influence of Microoxygenation Treatment on Colour and Phenolic Compounds of Red Single, Wines, 35th World Congress of Vine and Wine, 18.06.2012-22.06.2012.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Atıf Can., Seydim, Zeynep Banu. Determination of Conjugated Linoleic Acid CLA in Dairy Products, 1. International Food and Nutrition Congress, 15.06.2005-18.06.2005, İstanbul, Turkey.
Poster Sunumlar
Azgı, Büşra., Dinç, Fatma., Albayrak, Gülşah., Okur, Özge Duygu. Donkey Milk as an Alternative Functional Product, I. International Food Engineering Congress, 07.11.2019-09.11.2019, Antalya, Turkiye.
Ayata, Esma., Aydemir, Hatice., Demir, Selin., Okur, Özge Duygu. Buffalo Milk and Products Manufactured from Buffalo Milk, I. International Food Engineering Congress, 07.11.2019-09.11.2019, Antalya, Turkiye.
Yerli, Büşra., Ateş, Büşra., Okur, Özge Duygu. Probiotics and Their Areas of Utilization in Milk Industry, I. International Food Engineering Congress, 07.11.2019-09.11.2019, Antalya, Turkiye.
Artan, Eda., Tulumoğlu, Yüzel., Okur, Özge Duygu. Functional Food Products Produced Using Kefir and Kefir Cultures, I. International Food Engineering Congress, 07.11.2019-09.11.2019, Antalya, Turkiye.
Çal, Edanur., Dağcı, Elif., Algan Cavuldak, Özge. Propolisin Biyoaktif Özellikleri, 3rd Engineers of Future International Student Symposium (EFIS), 16.05.2019-17.05.2019, Zonguldak.
Vural, Nilüfer., Algan Cavuldak, Özge., Anlı, Rahmi Ertan., Akay, Mehmet Abdulkadir. UAE and Green Solvent Extraction of Polyphenols from Olea europea L. Leaves: Experimental Optimization, 32nd EFFOST International Conference, 06.11.2018-08.11.2018, Nantes, Fransa.
Algan Cavuldak, Özge.,Vural, Nilüfer., Akay, Mehmet Abdulkadir., Rahmi Ertan, Anlı. The Effect of Different Solvent System for Used Ultrasound Assisted Extraction on the Phenolic Compounds from Morus nigra L., 32nd EFFOST International Conference, 06.11.2018-08.11.2018, Nantes, Fransa.
Algan Cavuldak, Özge., Levent, Hacer. Cherry Laurel (Karayemiş) as a Functional Food Ingredient, 3rd International Congress on Food Technology, 10.10.2018-12.10.2018, Nevşehir, Türkiye.
Levent, Hacer., Algan Cavuldak, Özge., Adıgüzel, Emre. Fermented Foods and Their Effects on Health, 3rd International Congress on Food Technology, 10.10.2018-12.10.2018, Nevşehir, Türkiye.
Aktaş, Kübra., Levent, Hacer., Algan Cavuldak, Özge. The Quality and Sensory Attrıbutes of Gluten-Free Tarhana Substituted with Chia (Salvia hispanica L.) Flour, 3rd International Congress on Food Technology, 10.10.2018-12.10.2018, Nevşehir, Türkiye.
Bozdemir, Kadir., Doğan, Serap., Diken, Mehmet Emin., Alan Ümran., Doğan, Mehmet. Inhibition of Polyphenol Oxidase Obtained from Sideritis perfoliata subsp. athoa (papan. kokkını), The 3rd International Conference on Engineering and Natural Sciences 13.09.2017-15.09.2017.
Okur, Özge Duygu. İnulin Ve Süt Endüstrisinde Kullanımı (Inulin and Its Use in the Dairy Industry), International Congress on Food of Animal Origin (Industry Partnership), 10.11.2016-13.11.2016, Nicosia, Kıbrıs.
Okur, Özge Duygu. Peynir Üretiminde Kullanılan Süt Pıhtılaştırıcı Enzimler Ve Proteolizde Etki Mekanizmaları, International Congress on Food of Animal Origin (Industry Partnership), 10.11.2016-13.11.2016, Nicosia, Kıbrıs.
Alan, Ümran., Doğan, Serap., Doğan, Mehmet. The Effect of Sodium Perborate Tetrahydrate Some Antioxidant Enzyme Activities, FEBS-EMBO, 03.09.2016-08.09.2016, Kuşadası, Türkiye.
Güngör, Nurten., Doğan, Serap., Alan, Ümran., Yılmaz Kardaş, Begümhan. Inhibition of MonoamineoxidaseA MaoA by Some Herbal Medicines, Congrees 40. FEBS-EMBO, 04.06.2015-09.06.2015, Berlin, Almanya.
Yılmaz Kardaş, Begümhan., Doğan, Serap., Alan, Ümran., Doğan, Mehmet. The Effects of Boric Acid on Antioxidant Enzymes, Congrees 39. FEBS-EMBO, 30.08.2014-04.11.2014, Paris, Fransa.
Kara, Serpil., Doğan, Serap., Diken, Mehmet Emin., Alan, Ümran., Kara, Hasan Hüseyin., Dağdelen, Ayhan. Assessing Antioxidant Activities and Phenolic Compositions of Olive Leaves Processed by Different Drying Methods, American Concil for Medicinally Active Plants 5thAnnual Conference, 15.06.2014-18.06.2014, Fargo, North Dakota, United States of America.
Okur, Özge Duygu. Lutein and Zeaxanthin Health Friendly Nutrients, International FoodCongress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2014-29.05.2014, Kuşadası, Turkiye.
Okur, Özge Duygu. The Traditional Cheese of the Black Sea Region Minzi (Minci) Cheese, The 2 nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24.10.2013-26.10.2013, Struga, Makedonya.
Okur, Özge Duygu. Different Traditional Tastes of the Black Sea Region Mıhlama (Muhlama) and Kuymak, The 2 nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 24.10.2013-26.10.2013, Struga, Makedonya.
Okur, Özge Duygu. A Traditional Turkish Tarhana with Cornelian Cherry, InternationalFood Congress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2014-29.05.2014, Kuşadası, Turkiye.
Sütçü, Hale., Okur, Özge Duygu. A Traditional Dessert White Baklava, International FoodCongress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2014-29.05.2014, Kuşadası, Turkiye.
Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Altındağ, Gülçin., Certel, Muharrem. Effects of Blending of Barley Flour and Wheat Flour on Some Properties of Bread, 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 24.10.2013-26.10.2013, Struga, Makedonya.
Altındağ, Gülçin., Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur., Certel, Muharrem., Evaluation of Barley Flour in the Noodle Production, 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 24.10.2013-26.10.2013, Struga, Makedonya.
Karasakal, Ömer Faruk., Doğan, Serap., Alan, Ümran., Diken, Mehmet Emin., Kocatürk, Berker., Alkan, Mahir. Effect of Some Pesticides On Antioxidant Enzymes Obtained From Cyprınuscarpio carpio, 14th EuCheMS International Conference on Chemistry and theEnvironment ICCE, 25.06.2013-28.06.2013, Barcelona, İspanya.
Karasakal, Ömer Faruk., Doğan, Serap., Diken, Mehmet Emin., Alan, Ümran., Doğan, Mehmet., Arslan, Oktay. Inhibition Effect of Some Pesticides on Glutathione Reductase and Glutathione Peroxidase, 14th EuCheMS International Conference on Chemistry and theEnvironment ICCE, 25.06.2013-28.06.2013, Barcelona, İspanya.
Algan Cavuldak, Özge., Anlı, Rahmi Ertan., Vural, Nilüfer. Determination of Total Phenolic Content and Antioxidant Potential of Some Red Wines, 36th World Congress of Vine and Wine, 02.06.2013-07.06.2013, Romanya.
Doğan, Serap., Diken, Mehmet Emin., Alan, Ümran., Doğan, Mehmet. Inhibition Types and Some KineticProperties of Tyrosinase of Deepwater Pink Shrimp Parapenaeus longirostris from Edremit Bay, Congrees 37. IUBM FEBS, 04.10.2012-09.10.2012, Seville, İspanya.
Karasakal, Ömer Faruk., Alan, Ümran., Diken, Mehmet Emin., Bozdemir, Kadir., Güngör, Nurten., Doğan, Serap. Effects of Some Pesticides on Catalase and Glutation S Transferase in Cyprinus carpio carpio, Congrees 37. IUBM FEBS, 04.10.2012-09.10.2012, Seville, İspanya.
Doğan, Serap., Alan, Ümran., Doğan, Mehmet., Bozdemir, Kadir. The Effect of Sodium Tetraborateon Antioxidant Enzymes, 37. FEBS-EMBO, 04.10.2012-09.10.2012, Seville, İspanya.
Okur, Özge Duygu., Kantar, M., Bulut, K., Kuşçu, A., Seydim, Zeynep Banu. Determination of Quality Characteristics and Antioxidant Properties of Tomato Juices, 4. International Congress on Food and Nutrition to gether with 3. SAFE Consortium International Congress on Food Safety, 12.10.2011-14.10.2011, İstanbul, Turkiye.
Okur, Özge Duygu., Altaş, A., Seydim, Zeynep Banu. Determination of Antioxidant Activity and Total Phenolic Contents in Fruit Yogurts, 4. International Congress on Food and Nutrition together with 3. SAFE Consortium International Congress on Food Safety, 12.10.2011-14.10.2011, İstanbul, Turkiye.
Okur, Özge Duygu., Altaş, A., Seydim, Zeynep Banu. Determination of Antioxidant Activity and Total Phenolic Contents in Fruit Yogurts, 4. International Congress on Food and Nutrition together with 3. SAFE Consortium International Congress on Food Safety, 12.10.2011-14.10.2011, İstanbul, Turkiye.
Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın. Single Cell Protein-An Alternative Source, International Foods Congress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2011-29.05.2011, İzmir, Türkiye.
Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur., Karakaş Budak, Barçın., Certel, Muharrem. Peptidases Used in the Food Industry, International Foods Congress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2011-29.05.2011, İzmir, Türkiye.
Bilgin, Ayşe Kevser., Ünver, Emine Sümeyye., Karakaş Budak, Barçın., Erem, Fundagül. Effect of Partial Substitution of Buckwheat Flour with Starches and Formulation with Egg White on the Sensory and Textural Quality of Buckwheat Bread, International Foods Congress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2011-29.05.2011, İzmir, Türkiye.
Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur., Karakaş Budak, Barçın., Durak, Nisa., Altındağ, Gülçin. Physical, Textural and Sensory Evaluation of Noodles Produced from Semolina, Wheat and Buckwheat Flour, 1st International Congress On Food Technology, 03.11.2010-06.11.2010, Antalya, Türkiye.
Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın. Color Values, Textural Properties and Sensory Qualities of Oven Baked Hybrid Potatoes Bred from the Marfona Variety, 1st International Congress On Food Technology, 03.11.2010-06.11.2010, Antalya, Türkiye.
Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın. Physical, Textural and Sensory Characteristics of Hybrid Potatoes Bred from the Marfona Variety, 1st International Congress On Food Technology, 03.11.2010-06.11.2010, Antalya, Türkiye.
Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur., Karakaş Budak, Barçın., Certel, Muharrem. Peptidases Used in the Food Industry, International Foods Congress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2011-29.05.2011, İzmir, Türkiye.
Bilgin, Ayşe Kevser., Ünver, Emine Sümeyye., Karakaş Budak, Barçın., Erem, Fundagül. Effect of Partial Substitution of Buckwheat Flour with Starches and Formulation with Egg White on the Sensory and Textural Quality of Buckwheat Bread, International Foods Congress Novel Approaches in Food Industry, 26.05.2011-29.05.2011, İzmir, Türkiye.
Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur., Karakaş Budak, Barçın., Durak, Nisa., Altındağ, Gülçin. Physical, Textural and Sensory Evaluation of Noodles Produced from Semolina, Wheat and Buckwheat Flour, 1st International Congress On Food Technology, 03.11.2010-06.11.2010, Antalya, Türkiye.
Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın. Color Values, Textural Properties and Sensory Qualities of Oven Baked Hybrid Potatoes Bred from the Marfona Variety, 1st International Congress On Food Technology, 03.11.2010-06.11.2010, Antalya, Türkiye.
Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın. Physical, Textural and Sensory Characteristics of Hybrid Potatoes Bred from the Marfona Variety, 1st International Congress On Food Technology, 03.11.2010-06.11.2010, Antalya, Türkiye.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Atıf Can.,Seydim, Zeynep Banu. Modifiye Atmosfer Ambalajlamanın Geleneksel Dolaz Peyniri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi, 1st International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 15.04.2010-17.04.2010, Tekirdağ, Türkiye.
Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Karakaş Budak, Barçın., Certel, Muharrem. Trabzon Vakfıkebir Ekmeği, 1st International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 15.04.2010-15.04.2010, Tekirdağ, Türkiye.
Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın., Cengiz, Mehmet Fatih., Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur. Çeşitli Koşullarda Kavrularak Üretilen Çitlembik Ezmelerinin Uçucu Yağ Bileşimi, 1st International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 15.04.2010-17.04.2010, Tekirdağ, Türkiye.
Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur., Karakaş Budak, Barçın., Certel, Muharrem. Simidin Tarihçesi ve Üretimi, 1st International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 15.04.2010 -17.04.2010, Tekirdağ, Türkiye.
Loponen, Jussi., Erem, Fundagül., König, Katja., Wu, Jianping., Sonntag Strohm, Tuula., Salovaara, Hannu., Ganzle, Michael G. Behaviour of Egg White Proteins in Sourdoughs, 4th International Symposium on Sourdough, 14.10.2009-17.10.2009, Freising, Almanya.
Budak, H N., Kök Taş, T., Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Determination of Some Quality Criteria and Antioxidant Properties of Shalgam Juice, 3rd International Congress on Food and Nutrition, 22.04.2009-25.04.2009, Antalya, Turkey.
Okur, Özge Duygu., Artan, E., Soyyiğit, H., Seydim, Zeynep Banu. Production of Set Type Yogurt with Kefir Adjunct Culture, 2. International Congress on Food and Nutrition, 24.10.2007-26.10.2007, İstanbul, Türkiye.
Okur, Özge Duygu., Sarıkuş, G., Özdemir, G., Ekinci, F Y., Seydim Zeynep Banu. Effects of Using Different Probiotic Bacteria on Conjugated Linoleic Acid CLA Content in Cream, 1. International Food and Nutrition Congress, 15.06.2005-18.06.2005, İstanbul, Turkiye.
Seydim, Atıf Can. Okur, Özge Duygu. The Use of Radio Frequency Identification RFID Technology As Smart Food Packaging, 1. International Food and Nutrition Congress, 15.06.2005-18.06.2005, İstanbul, Turkey.
Okur, Özge Duygu., Artan, E., Soyyiğit, H., Seydim, Zeynep Banu. Production of Set Type Yogurt with Kefir Adjunct Culture, 2. International Congress on Food and Nutrition, 24.10.2007-26.10.2007, İstanbul, Türkiye.
Özaydın, A G., Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Traditional Dairy Products Produced in the Lakes Area, 2. International Congress on Food and Nutrition, 24.10.2007-26.10.2007, İstanbul, Türkiye.
Okur, Özge Duygu., Ertekin, B., Seydim, Zeynep Banu. Improvement of Functional Properties of Cheese During Proteolysis, 2. International Congress on Food and Nutrition, 24.10.2007-26.10.2007, İstanbul.
Okur, Özge Duygu., Ertekin, B., Seydim, Zeynep Banu. Improvement of Functional Properties of Cheese During Proteolysis, 2. International Congress on Food and Nutrition, 24.10.2007-26.10.2007, İstanbul.
Okur, Özge Duygu., Sarıkuş, G., Özdemir, G., Ekinci, F Y., Seydim Zeynep Banu. Effects of Using Different Probiotic Bacteria on Conjugated Linoleic Acid CLA Content in Cream, 1. International Food and Nutrition Congress, 15.06.2005-18.06.2005, İstanbul, Turkiye.
Seydim, Atıf Can. Okur, Özge Duygu. The Use of Radio Frequency Identification RFID Technology As Smart Food Packaging, 1. International Food and Nutrition Congress, 15.06.2005-18.06.2005, İstanbul, Turkey.
Certel, Muharrem., Erem, Fundagül. Application of Cyclodextrins in Food Industry, 1st International Food and Nutrition Congress, 15.06.2005-18.06.2005.
Okur, Özge Duygu. Effects of Microparticulated Whey Protein as Fat Replacer on Proteolysis in White Brined Cheese, Proceedings of International Dairy Symposium, 26.05.2004-28.05.2004, Recent Developments in Dairy Science and Technology, 231, Isparta, Turkey.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Presence of Acrylamide in Foods International Advanced Research Workshop Agricultural Activities and Food Safety Issues, Agriculture and EnvironmentJournal of Food, 10.06.2003-12.06.2003, Suleyman Demirel Üniversitesi, Isparta.
Ulusal Bildiriler
Sözlü Sunumlar
Bostancı Selbeş, Esra., Haskaraca, Güliz. Et ve Et Ürünlerinin Kalite Kontrolünde Görüntü İşleme Teknolojilerinin Kullanımı, Türkiye 13. Gıda Kongresi, 21.10.2020-23.10.2020, Çanakkale.
Okur, Özge Duygu. Gıda Ürünlerinde Eko Etiketleme Yeşil Etiket, 9. Gıda Mühendisliği Kongresi, 12.11.2015-14.11.2015, Club Hotel Ephesus Princess, Selçuk, İzmir.
Aydıner, Coşkun., Büyüksarı, Elif., Topçu, Semra., Sesli, Duygu., Ekinci, Didem., Şeker, Mahmut., Keskinler, Bülent. NH3CO2 İleri Ozmoz Prosesi Kullanılarak Peynir Altı Suyunun Konsantre Edilmesi, 10. Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi, 03.09.2012-06.09.2012, İstanbul, 265-267.
Ertekin, B., Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Biyoteknolojik Yöntemlerle Üretilen Koagülantların Süt Endüstrisinde Kullanımı, 15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, 28.10.2007-31.10.2007, Antalya.
Okur, Özge Duygu., Gün, İ., Seydim, Zeynep Banu. Süt ve Süt Ürünlerinde Orijin Belirleme Yöntemleri, GAP V. Tarım Kongresi, 17.10.2007-19.10.2007, Şanlıurfa.
Seydim, Zeynep Banu., Orhan, H., Seydim, Atıf Can., Okur, Özge Duygu., Aktürk, M. Türkiye'deki Beslenme Alışkanlıklarının Sağlık Üzerine Etkisinin Belirlenmesi, Tübitak-MAM Ulusal Gıda ve Beslenme Kongresi, 29.09.2003-01.10.2003, İstanbul.
Poster Sunumlar
Okur, Özge Duygu. Süt ve Süt Ürünlerinde Baharat Kullanımı, 10. Gıda Mühendisliği Kongresi, 09.11.2017-11.11.2017, Antalya.
Algan Cavuldak, Özge., Vural, Nilüfer., Anlı, Rahmi Ertan. Gıda Endüstrisi Yan Ürünlerinden Fenolik Bileşiklerin Enzim Destekli Ekstraksiyonu,10. Gıda Mühendisliği Kongresi, 09.11.2017-11.11.2017, Antalya.
Okur, Özge Duygu., Algan Cavuldak, Özge., Alan, Ümran., Arıkan, Saide Başak. Geleneksel Çaycuma Manda Yoğurdunun Ürün Karakteristiklerinin Tanımlanması ve Üretim Standardizasyonu, Bülent Ecevit Üniversitesi Farabi IV. Ar-Ge Proje Pazarı, 08.05.2017, Zonguldak.
Duman, M., Okur, Özge Duygu. 2017. Malabsorbsiyon ve Laktoz İntoleransı, Gıda Mühendisliği 8. Öğrenci Kongresi, 28.04.2017-29.04.2017, Karaman.
Köten, Pınar., Okur, Özge Duygu. Kolostrum Sütü (Ağız Sütü), Gıda Mühendisliği 8. Öğrenci Kongresi, 28.04.2017-29.04.2017, Karaman.
Dayıoğlu, F Z., Okur, Özge Duygu. Süt ve Süt Ürünlerindeki Probiyotik Bakteriler, Gıda Mühendisliği 8. Öğrenci Kongresi, 28.04.2017-29.04.2017, Karaman.
Algan Cavuldak, Özge., Vural, Nilüfer., Anlı, Rahmi Ertan. Üzüm ve Üzüm Yan Ürünlerinde Bulunan Fenolik Bileşiklerin Ekstraksiyonunda Kullanılan Yeni Teknikler, Türkiye 12. Gıda Kongresi, 05.10.2016-07.10.2016, Edirne.
Algan Cavuldak, Özge., Anlı, Rahmi Ertan. Şarap Üretiminde Brettanomyces Dekkera bruxellensis Mayasının Önemi, 9. Gıda Mühendisliği Kongresi, 12.11.2015-14.11.2015, İzmir.
Algan Cavuldak, Özge., Vural, Nilüfer., Anlı, Rahmi Ertan. Gıda Endüstrisinde Alternatif Bir Teknik Ultrasonik Dalga Destekli Ekstraksiyon, 9. Gıda Mühendisliği Kongresi, 12.11.2015-14.11.2015, İzmir.
Okur, Özge Duygu. Fonksiyonel ve Biyoaktif Bileşenlerin Kaynağı Olarak Peyniraltı Suyu, 9. Gıda Mühendisliği Kongresi, 12.11.2015-14.11.2015, İzmir.
Algan Cavuldak, Özge., Levent, Hacer., Aksu, Filiz. Şarap Endüstrisi Yan Ürünlerinin Tahıl Ürünlerinde Kullanım Potansiyelinin Değerlendirilmesi, 5. Gıda Güvenliği Kongresi, 07.05.2015-08.05.2015, İstanbul.
Okur, Özge Duygu. Kazein Kaynaklı Biyoaktif Peptitler, 5. Gıda Güvenliği Kongresi, 07.05.2015-08.05.2015, İstanbul.
Okur, Özge Duygu. Kestane Balı ve Probiotik Kültür İlaveli Fonksiyonel Yoğurt Üretimi, Bülent Ecevit Üniversitesi I. Ar-Ge Proje Pazarı, 13.05.2014, Zonguldak.
Algan Cavuldak, Özge., Levent, Hacer., Yıldız, Mehmet. Keçiboynuzu Bulamacı Tatlısı, 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 17.04.2014-19.04.2014, Adana.
Levent, Hacer., Algan Cavuldak, Özge., Yıldız, Mehmet. Geleneksel Pekmez Helvası, 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 17.04.2014-19.04.2014, Adana.
Levent, Hacer., Bilgiçli, Nermin., Algan Cavuldak, Özge., Ertaş, Nilgün. Effect of Rose Hip on Physical and Sensory Properties of Tarhana a Fermented Wheat Flour Yoghurt Product, 1.Ulusal Probiyotik Prebiyotik ve Fonksiyonel Gidalar Kongresi, 11.04.2013-13.04.2013, Antalya.
Okur, Özge Duygu. Gıdalarda Laktoz Türevi Olarak Laktobionik Asit Kullanımı, Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, 15.11.2012-16.11.2012, Denizli.
Okur, Özge Duygu. Beslenmede Beyaz Bir İnci Manda Sütü, Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, 15.11.2012-16.11.2012, Denizli.
Certel, Muharrem., Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Karakaş Budak, Barçın. Yalancı Tahıl (pseudocereal): Kinoa, 11. Türkiye Gıda Kongresi, 10.10.2012-12.10.2012, Hatay.
Diken, Mehmet Emin., Doğan, Serap., Alan, Ümran., Bozdemir, Kadir., Karasakal, Ömer Faruk. Güngör, Nurten., Doğan, Mehmet. Origanum onites L.'de Peroksidazın Bazı Kinetik Özellikleri, III. Fiziksel Kimya Günleri Kongresi, 12.07.2012-15.07.2012, Balıkesir.
Diken, Mehmet Emin., Doğan, Serap., Alan, Ümran., Bozdemir, Kadir., Karasakal, Ömer Faruk., Güngör, Nurten., Doğan, Mehmet. Sideritis atho'da Peroksidaz Aktivitesi, Kazdağları III. Ulusal Sempozyumu, 24.05.2012-26.05.2012, Balıkesir.
Algan Cavuldak, Özge., Levent, Hacer. Geleneksel Menengiç Kahvesi, 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 10.05.2012-12.05.2012, Konya.
Levent, Hacer., Algan Cavuldak, Özge. Geleneksel Kenger Kahvesi ve Sakızı, 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 10.05.2012-12.05.2012, Konya.
Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın. Glutamik Asit Üretimi, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011-26.11.2011, Ankara.
Öksüz, Tuğba., Karakaş Budak, Barçın., Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül. Farklı Formülasyonlarda Hazırlanan Glutensiz Bisküvilerin Besinsel, Duyusal ve Tekstürel Özelliklerinin Belirlenmesi, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011-26.11.2011, Ankara.
Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur., Karakaş Budak, Barçın., Certel, Muharrem. Bacillus Türlerinin Bakteriyosin Üretimi, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011-26.11.2011, Ankara.
Algan Cavuldak, Özge., Aksu, Harun. Pastörize Sıvı Yumurtaların Mikrobiyolojik Özellikleri, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011 -26.11.2011, Ankara.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Gıdalarda Melamin ve Tespiti, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011-26.11.2011, Ankara.
Altaş, A., Okur, Özge Duygu., Küçükçetin, A. Anne Sütünün İmmunolojik ve Antienfeksiyonel Özellikleri, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011-26.11.2011, Ankara.
Tercan, Sevgül., Şeker, Mahmut. Çözücü Miktarının Zeytin Karasuyunun Kekinden Çıkarılan Polifenollerin Saflığına Etkisi, 11. Ulusal Gıda Kongresi, 2011.
Erem, Fundagül., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın., Konak, Ülgen İlknur. Çölyak Hastalığı ve Ekşi Maya Kullanımı, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, 06.11.2009-08.11.2009, Antalya.
Karabacak, M., Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Ozon Uygulamasının Meyve ve Sebzelerde Kullanımı Üzerine Bir Araştırma, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, 06.11.2009-08.11.2009, Antalya.
Karakaş Budak, Barçın., Certel, Muharrem., Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur. Farklı Kavurma İşlemleriyle Elde Edilen Çitlembik Ezmesinin Sürülebilirlik Özelliklerinin Belirlenmesi, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, 06.11.2009-08.11.2009, Antalya.
Konak, Ülgen İlknur., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın., Erem Fundagül. Enzime Dirençli Nişasta’nın İşlevsel Özellikleri, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, 06.11.2009-08.11.2009, Antalya.
Doğan, Serap., Alan, Ümran., Yıldırımer, Leyla., Doğan, Mehmet. Lactuca sativa L.'den Elde Edilen Polifenoloksidazın Bazı Kinetik Özellikleri, 18. Ulusal Biyoloji Kongresi, 26.06.2006-30.06.2006, Kuşadası.
Okur, Özge Duygu., Ertekin, B., Seydim, Zeynep Banu. Süt ve Süt Ürünlerinde Maillard Reaksiyon Ürünlerinin Oluşumu, Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21.05.2009-23.05.2009, Denizli.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Isparta İlinde Satılan Süt ve Süt Ürünlerinin Kalite Düzeylerinin Belirlenmesi, Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21.05.2009-23.05.2009, Denizli.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Geleneksel Dolaz Peynirinin Yörük Peyniri Üretim Karakteristikleri, Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21.05.2009-23.05.2009, Denizli.
Sönmez, C., Ertaş, G., Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Aromalı Sütlerde Bazı Kalite Kriterlerinin ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi, Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21.05.2009-23.05.2009, Denizli.
Özaydın, A G., Seydim, Zeynep Banu., Okur, Özge Duygu. Göller Bölgesinde Üretilen Geleneksel Süt Ürünleri Üzerine Araştırma, 5. Gıda Mühendisliği Kongresi, 08.11.2007-10.11.2007, Ankara.
Gün, İ., Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Gıdaların İzotop Oranı Analizi ile Coğrafik Olarak Karakterizasyonu, 5. Gıda Mühendisliği Kongresi, 08.11.2007-10.11.2007, Ankara.
Okur, Özge Duygu., Kocaoğlu, E A., Seydim, Atıf Can. Akıllı Ambalajlama Teknolojisindeki Son Gelişmeler, 5. Gıda Mühendisliği Kongresi, 08.11.2007-10.11.2007, Ankara.
Okur, Özge Duygu., Ertekin, B., Seydim, Zeynep Banu. Peynir Olgunlaşması Süresince Lipoliz ve Yağ Kaynaklı Flavor Bileşikleri Oluşumu, 15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, 28.10.2007-31.10.2007, Antalya.
Erem, Fundagül., Certel Muharrem. Fırın Ürünlerinde Enzim Uygulamaları, Türkiye 9. Gıda Kongresi, 24.05.2006-26.05.2006, Bolu.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Gıdalarda Akrilamidin Varlığı, 3. Gıda Mühendisleri Kongresi, 02.10.2003-04.10.2003, Ankara.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Gıdalarda Konjuge Linoleik Asitin CLA Bulunuşu ve Önemi, Tübitak-MAM Ulusal Gıda ve Beslenme Kongresi, 29.09.2003-01.10.2003, İstanbul.
Sözlü Sunumlar
Bostancı Selbeş, Esra., Haskaraca, Güliz. Et ve Et Ürünlerinin Kalite Kontrolünde Görüntü İşleme Teknolojilerinin Kullanımı, Türkiye 13. Gıda Kongresi, 21.10.2020-23.10.2020, Çanakkale.
Okur, Özge Duygu. Gıda Ürünlerinde Eko Etiketleme Yeşil Etiket, 9. Gıda Mühendisliği Kongresi, 12.11.2015-14.11.2015, Club Hotel Ephesus Princess, Selçuk, İzmir.
Aydıner, Coşkun., Büyüksarı, Elif., Topçu, Semra., Sesli, Duygu., Ekinci, Didem., Şeker, Mahmut., Keskinler, Bülent. NH3CO2 İleri Ozmoz Prosesi Kullanılarak Peynir Altı Suyunun Konsantre Edilmesi, 10. Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi, 03.09.2012-06.09.2012, İstanbul, 265-267.
Ertekin, B., Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Biyoteknolojik Yöntemlerle Üretilen Koagülantların Süt Endüstrisinde Kullanımı, 15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, 28.10.2007-31.10.2007, Antalya.
Okur, Özge Duygu., Gün, İ., Seydim, Zeynep Banu. Süt ve Süt Ürünlerinde Orijin Belirleme Yöntemleri, GAP V. Tarım Kongresi, 17.10.2007-19.10.2007, Şanlıurfa.
Seydim, Zeynep Banu., Orhan, H., Seydim, Atıf Can., Okur, Özge Duygu., Aktürk, M. Türkiye'deki Beslenme Alışkanlıklarının Sağlık Üzerine Etkisinin Belirlenmesi, Tübitak-MAM Ulusal Gıda ve Beslenme Kongresi, 29.09.2003-01.10.2003, İstanbul.
Poster Sunumlar
Okur, Özge Duygu. Süt ve Süt Ürünlerinde Baharat Kullanımı, 10. Gıda Mühendisliği Kongresi, 09.11.2017-11.11.2017, Antalya.
Algan Cavuldak, Özge., Vural, Nilüfer., Anlı, Rahmi Ertan. Gıda Endüstrisi Yan Ürünlerinden Fenolik Bileşiklerin Enzim Destekli Ekstraksiyonu,10. Gıda Mühendisliği Kongresi, 09.11.2017-11.11.2017, Antalya.
Okur, Özge Duygu., Algan Cavuldak, Özge., Alan, Ümran., Arıkan, Saide Başak. Geleneksel Çaycuma Manda Yoğurdunun Ürün Karakteristiklerinin Tanımlanması ve Üretim Standardizasyonu, Bülent Ecevit Üniversitesi Farabi IV. Ar-Ge Proje Pazarı, 08.05.2017, Zonguldak.
Duman, M., Okur, Özge Duygu. 2017. Malabsorbsiyon ve Laktoz İntoleransı, Gıda Mühendisliği 8. Öğrenci Kongresi, 28.04.2017-29.04.2017, Karaman.
Köten, Pınar., Okur, Özge Duygu. Kolostrum Sütü (Ağız Sütü), Gıda Mühendisliği 8. Öğrenci Kongresi, 28.04.2017-29.04.2017, Karaman.
Dayıoğlu, F Z., Okur, Özge Duygu. Süt ve Süt Ürünlerindeki Probiyotik Bakteriler, Gıda Mühendisliği 8. Öğrenci Kongresi, 28.04.2017-29.04.2017, Karaman.
Algan Cavuldak, Özge., Vural, Nilüfer., Anlı, Rahmi Ertan. Üzüm ve Üzüm Yan Ürünlerinde Bulunan Fenolik Bileşiklerin Ekstraksiyonunda Kullanılan Yeni Teknikler, Türkiye 12. Gıda Kongresi, 05.10.2016-07.10.2016, Edirne.
Algan Cavuldak, Özge., Anlı, Rahmi Ertan. Şarap Üretiminde Brettanomyces Dekkera bruxellensis Mayasının Önemi, 9. Gıda Mühendisliği Kongresi, 12.11.2015-14.11.2015, İzmir.
Algan Cavuldak, Özge., Vural, Nilüfer., Anlı, Rahmi Ertan. Gıda Endüstrisinde Alternatif Bir Teknik Ultrasonik Dalga Destekli Ekstraksiyon, 9. Gıda Mühendisliği Kongresi, 12.11.2015-14.11.2015, İzmir.
Okur, Özge Duygu. Fonksiyonel ve Biyoaktif Bileşenlerin Kaynağı Olarak Peyniraltı Suyu, 9. Gıda Mühendisliği Kongresi, 12.11.2015-14.11.2015, İzmir.
Algan Cavuldak, Özge., Levent, Hacer., Aksu, Filiz. Şarap Endüstrisi Yan Ürünlerinin Tahıl Ürünlerinde Kullanım Potansiyelinin Değerlendirilmesi, 5. Gıda Güvenliği Kongresi, 07.05.2015-08.05.2015, İstanbul.
Okur, Özge Duygu. Kazein Kaynaklı Biyoaktif Peptitler, 5. Gıda Güvenliği Kongresi, 07.05.2015-08.05.2015, İstanbul.
Okur, Özge Duygu. Kestane Balı ve Probiotik Kültür İlaveli Fonksiyonel Yoğurt Üretimi, Bülent Ecevit Üniversitesi I. Ar-Ge Proje Pazarı, 13.05.2014, Zonguldak.
Algan Cavuldak, Özge., Levent, Hacer., Yıldız, Mehmet. Keçiboynuzu Bulamacı Tatlısı, 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 17.04.2014-19.04.2014, Adana.
Levent, Hacer., Algan Cavuldak, Özge., Yıldız, Mehmet. Geleneksel Pekmez Helvası, 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 17.04.2014-19.04.2014, Adana.
Levent, Hacer., Bilgiçli, Nermin., Algan Cavuldak, Özge., Ertaş, Nilgün. Effect of Rose Hip on Physical and Sensory Properties of Tarhana a Fermented Wheat Flour Yoghurt Product, 1.Ulusal Probiyotik Prebiyotik ve Fonksiyonel Gidalar Kongresi, 11.04.2013-13.04.2013, Antalya.
Okur, Özge Duygu. Gıdalarda Laktoz Türevi Olarak Laktobionik Asit Kullanımı, Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, 15.11.2012-16.11.2012, Denizli.
Okur, Özge Duygu. Beslenmede Beyaz Bir İnci Manda Sütü, Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, 15.11.2012-16.11.2012, Denizli.
Certel, Muharrem., Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Karakaş Budak, Barçın. Yalancı Tahıl (pseudocereal): Kinoa, 11. Türkiye Gıda Kongresi, 10.10.2012-12.10.2012, Hatay.
Diken, Mehmet Emin., Doğan, Serap., Alan, Ümran., Bozdemir, Kadir., Karasakal, Ömer Faruk. Güngör, Nurten., Doğan, Mehmet. Origanum onites L.'de Peroksidazın Bazı Kinetik Özellikleri, III. Fiziksel Kimya Günleri Kongresi, 12.07.2012-15.07.2012, Balıkesir.
Diken, Mehmet Emin., Doğan, Serap., Alan, Ümran., Bozdemir, Kadir., Karasakal, Ömer Faruk., Güngör, Nurten., Doğan, Mehmet. Sideritis atho'da Peroksidaz Aktivitesi, Kazdağları III. Ulusal Sempozyumu, 24.05.2012-26.05.2012, Balıkesir.
Algan Cavuldak, Özge., Levent, Hacer. Geleneksel Menengiç Kahvesi, 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 10.05.2012-12.05.2012, Konya.
Levent, Hacer., Algan Cavuldak, Özge. Geleneksel Kenger Kahvesi ve Sakızı, 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 10.05.2012-12.05.2012, Konya.
Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın. Glutamik Asit Üretimi, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011-26.11.2011, Ankara.
Öksüz, Tuğba., Karakaş Budak, Barçın., Konak, Ülgen İlknur., Erem, Fundagül. Farklı Formülasyonlarda Hazırlanan Glutensiz Bisküvilerin Besinsel, Duyusal ve Tekstürel Özelliklerinin Belirlenmesi, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011-26.11.2011, Ankara.
Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur., Karakaş Budak, Barçın., Certel, Muharrem. Bacillus Türlerinin Bakteriyosin Üretimi, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011-26.11.2011, Ankara.
Algan Cavuldak, Özge., Aksu, Harun. Pastörize Sıvı Yumurtaların Mikrobiyolojik Özellikleri, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011 -26.11.2011, Ankara.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Gıdalarda Melamin ve Tespiti, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011-26.11.2011, Ankara.
Altaş, A., Okur, Özge Duygu., Küçükçetin, A. Anne Sütünün İmmunolojik ve Antienfeksiyonel Özellikleri, 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, 24.11.2011-26.11.2011, Ankara.
Tercan, Sevgül., Şeker, Mahmut. Çözücü Miktarının Zeytin Karasuyunun Kekinden Çıkarılan Polifenollerin Saflığına Etkisi, 11. Ulusal Gıda Kongresi, 2011.
Erem, Fundagül., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın., Konak, Ülgen İlknur. Çölyak Hastalığı ve Ekşi Maya Kullanımı, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, 06.11.2009-08.11.2009, Antalya.
Karabacak, M., Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Ozon Uygulamasının Meyve ve Sebzelerde Kullanımı Üzerine Bir Araştırma, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, 06.11.2009-08.11.2009, Antalya.
Karakaş Budak, Barçın., Certel, Muharrem., Erem, Fundagül., Konak, Ülgen İlknur. Farklı Kavurma İşlemleriyle Elde Edilen Çitlembik Ezmesinin Sürülebilirlik Özelliklerinin Belirlenmesi, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, 06.11.2009-08.11.2009, Antalya.
Konak, Ülgen İlknur., Certel, Muharrem., Karakaş Budak, Barçın., Erem Fundagül. Enzime Dirençli Nişasta’nın İşlevsel Özellikleri, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, 06.11.2009-08.11.2009, Antalya.
Doğan, Serap., Alan, Ümran., Yıldırımer, Leyla., Doğan, Mehmet. Lactuca sativa L.'den Elde Edilen Polifenoloksidazın Bazı Kinetik Özellikleri, 18. Ulusal Biyoloji Kongresi, 26.06.2006-30.06.2006, Kuşadası.
Okur, Özge Duygu., Ertekin, B., Seydim, Zeynep Banu. Süt ve Süt Ürünlerinde Maillard Reaksiyon Ürünlerinin Oluşumu, Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21.05.2009-23.05.2009, Denizli.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Isparta İlinde Satılan Süt ve Süt Ürünlerinin Kalite Düzeylerinin Belirlenmesi, Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21.05.2009-23.05.2009, Denizli.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Geleneksel Dolaz Peynirinin Yörük Peyniri Üretim Karakteristikleri, Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21.05.2009-23.05.2009, Denizli.
Sönmez, C., Ertaş, G., Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Aromalı Sütlerde Bazı Kalite Kriterlerinin ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi, Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21.05.2009-23.05.2009, Denizli.
Özaydın, A G., Seydim, Zeynep Banu., Okur, Özge Duygu. Göller Bölgesinde Üretilen Geleneksel Süt Ürünleri Üzerine Araştırma, 5. Gıda Mühendisliği Kongresi, 08.11.2007-10.11.2007, Ankara.
Gün, İ., Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Gıdaların İzotop Oranı Analizi ile Coğrafik Olarak Karakterizasyonu, 5. Gıda Mühendisliği Kongresi, 08.11.2007-10.11.2007, Ankara.
Okur, Özge Duygu., Kocaoğlu, E A., Seydim, Atıf Can. Akıllı Ambalajlama Teknolojisindeki Son Gelişmeler, 5. Gıda Mühendisliği Kongresi, 08.11.2007-10.11.2007, Ankara.
Okur, Özge Duygu., Ertekin, B., Seydim, Zeynep Banu. Peynir Olgunlaşması Süresince Lipoliz ve Yağ Kaynaklı Flavor Bileşikleri Oluşumu, 15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, 28.10.2007-31.10.2007, Antalya.
Erem, Fundagül., Certel Muharrem. Fırın Ürünlerinde Enzim Uygulamaları, Türkiye 9. Gıda Kongresi, 24.05.2006-26.05.2006, Bolu.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Gıdalarda Akrilamidin Varlığı, 3. Gıda Mühendisleri Kongresi, 02.10.2003-04.10.2003, Ankara.
Okur, Özge Duygu., Seydim, Zeynep Banu. Gıdalarda Konjuge Linoleik Asitin CLA Bulunuşu ve Önemi, Tübitak-MAM Ulusal Gıda ve Beslenme Kongresi, 29.09.2003-01.10.2003, İstanbul.