Misyon
Gıda bilimi ve gıda işleme tekniklerini takip ederek gelişmesine katkıda bulunan mesleki ve etik sorumluluğa sahip gıda mühendisleri yetiştirmek, ulusal ve uluslararası standartta bilimsel araştırmalar yaparak literatüre katkı sağlamaktır.
Gıda bilimi ve gıda işleme tekniklerini takip ederek gelişmesine katkıda bulunan mesleki ve etik sorumluluğa sahip gıda mühendisleri yetiştirmek, ulusal ve uluslararası standartta bilimsel araştırmalar yaparak literatüre katkı sağlamaktır.
Vizyon
Eğitimde sürekli gelişim anlayışına önem veren, çağın bilimsel ve teknolojik gelişmelerine katkıda bulunabilen, problemlere çözüm üretebilen nitelikli gıda mühendisleri yetiştirirken bölgemiz ve ülkemiz için katma değere sahip ürünlerin açığa çıkarılması ve geliştirilmesine yönelik bilimsel araştırmalar yapan ulusal ve uluslararası alanda tercih edilen bir eğitim ve araştırma kurumu olmaktır.
Eğitimde sürekli gelişim anlayışına önem veren, çağın bilimsel ve teknolojik gelişmelerine katkıda bulunabilen, problemlere çözüm üretebilen nitelikli gıda mühendisleri yetiştirirken bölgemiz ve ülkemiz için katma değere sahip ürünlerin açığa çıkarılması ve geliştirilmesine yönelik bilimsel araştırmalar yapan ulusal ve uluslararası alanda tercih edilen bir eğitim ve araştırma kurumu olmaktır.