"GDM402" kodlu "Gıda Teknolojisi Laboratuvarı II " dersi kapsamında dersin sorumlusu Dr. Öğr. Üyesi Fundagül EREM eşliğinde bölüm öğrencileri tarafından 13.05.2024 saat 13:15'te Tekno Lab C Blok'ta yer alan Gıda Mühendisliği Bölüm Laboratuvarlarında, buğday unu ve mor un kullanılarak ekmek üretimi gerçekleştirilmiştir. Öğrencilerin meyve ve sebze özleri ilavesi ile antosiyanin açısından zenginleştirilmiş, piyasada satılan mor un ve buğday ununu kullanarak ürettikleri ekmeklerin özelliklerini karşılaştırmaları sağlanmış ve üretilen ekmeklerin tadımı yapılmıştır.